vignaiolo figlio di vignaioli e imprenditore rispettoso della natura e degli insegnamenti del passato. Vivo e lavoro a Gambellara (Vicenza), un territorio da sempre vocato alla produzione di vini unici.
Da più di 20 anni, con l’azienda agricola Giovanni Menti produco vini naturali da agricoltura biodinamica.
Rappresento la quarta generazione di una famiglia di agricoltori. Tutto quello che so del mio lavoro l’ho imparato prima da mio padre, e l’ho poi nutrito con corsi e insegnamenti di altri maestri, che ho letto, visitato e ascoltato. Da anni, realizzo consulenze e affiancamenti in campo agronomico, enologico, commerciale e marketing per trasmettere il sapere e aiutare altre aziende a passare al metodo biodinamico, con soddisfazione propria e dei clienti.
"Coltivare Valore" è uno spazio educativo, firmato Menti. Una raccolta di video dedicati a chi vuole approfondire l’agricoltura biodinamica, il vino naturale e non solo. Ogni episodio parte da una domanda concreta e viene spiegato attraverso l’esperienza diretta di Stefano Menti. Niente teoria fine a sé stessa, ma esempi concreti e spiegazioni chiare: osservazione, esperienza e scelte quotidiane.
In Maestri del Vino Antico - 7 lezioni per riscoprire una tradizione millenaria, dalla vigna al calice ho raccontato i benefici della biodinamica in viticoltura e la ricetta segreta per portare al successo il proprio progetto, con molti aneddoti sulla mia esperienza personale.
